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Metron

코로네이키 종과 지역 종인 네모우티아나 종을 혼합한, 호라이티키는 보다 성숙한 맛을 낼 수 있도록 올리브 열매가 30%정도 익었을 때 수확한다. 성숙한 엑스트라 버진 올리브오일의 가벼운-중간 수준의 매운맛과 쓴맛이 적절히 균형을 이뤄, 아침식사를 북돋는다.

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설명

코로네이키 종과 지역 종인 네모우티아나 종을 혼합한, 호라이티키는 보다 성숙한 맛을 낼 수 있도록 올리브 열매가 30%정도 익었을 때 수확한다. 성숙한 엑스트라 버진 올리브오일의 가벼운-중간 수준의 매운맛과 쓴맛이 적절히 균형을 이뤄, 아침식사를 북돋는다.

미각적 특징

중간 정도의 과일향과 그린애플, 감귤류, 익은 바나나, 신선한 허브 향을 느낄 수 있다. 약한-중간 쓴맛과 톡 쏘는 맛은 즐거운 풍미를 제공한다. 향과 맛이 매우 균형이 잡힌 올리브 오일로, 뒷맛이 좋고, 오래 지속된다.

테이스팅 노트 | 어울리는 음식

메트론을 골레와 같은 해산물 요리에 사용할 때, 신선함을 더한다. 메트론은 토마토 샐러드, 모자렐라 디 부팔라, 바질 잎을 사용한 여름 샐러드와 잘 어울린다. 메트론은 립-아이 버거와 같은 고기의 풍미를 강화한다.

 

“De gustibus et coloribus disputandum non est”

수상내역