설명
코로네이키 종 올리브나무는 그림 같은 풍경의 마을 칼리테아와 가까운 곳에 위치한다. 지면이 조금 경사진 곳으로 알피오스 강을 마주한다. 이 지역의 미기후는 특별한데, 공기순환이 특출하며, 습도가 별로 없다. 습도의 경우, 계곡에서 바람이 불고, 아침 태양이 뜰 때 사라진다.
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Bella Vista
코로네이키 종 올리브나무는 그림 같은 풍경의 마을 칼리테아와 가까운 곳에 위치한다. 지면이 조금 경사진 곳으로 알피오스 강을 마주한다. 이 지역의 미기후는 특별한데, 공기순환이 특출하며, 습도가 별로 없다. 습도의 경우, 계곡에서 바람이 불고, 아침 태양이 뜰 때 사라진다.
미각적 특징
풋과일 향.
감귤향, 막 수확한 겨풀, 올리브 잎과 말린 로즈머리 허브, 오레가노의 향을 느낄 수 있다. 중간-강한 쓴맛 그리고 매운맛도 느낄 수 있다. 균형이 매우 잘 잡힌 엑스트라 버진 올리브오일이다. 뒷맛은 우아하고, 매우 오래 지속된다. 다른 지중해 올리브오일보다 품질이 우수하다.
테이스팅 노트 | 어울리는 음식
벨라 비스타는 그릴에 블랙 앵거스 필레(filet)를 구울 때, 맛을 높인다. 참치 타르타르나 고등어 회를 함께 먹을 때, 음식의 맛을 좋게 하면서, 섬세한 풍미를 느낄 수 있다. 유기농 야채에 벨라 비스타를 곁들일 경우, 충분히 훌륭한 요리가 될 수 있다.
“De gustibus et coloribus disputandum non est”
수상내역
